Priimi
PENNE ALLA PAZZAIOLA
06.01.2016 18:53
Per chi sta a dieta..... Tagliate il guanciale o la pancetta a cubetti e fateli rosolare appena in padella senza aggiungere l'olio... Dopo qualche minuto aggiungere pomodorini tagliati a spicchio e fate cuocere per 15 minuti...
Dopo i quindici minuti aggiungere un filo d'olio e del peperoncino......
RIGATONI ALLA NORCINA
06.01.2016 17:51
Rigatoni alla Norcina o qualsiasi altro tipo di pasta corta.
Soffriggere in una padella con un filo d'olio, una cipolla o anche meno.... Nel mentre spellate 6 salsicce e spezzettate grossolanamente e aggiungetelo al soffritto. Fate cuocere per un qualche minuto... Il tempo di far cambiare...
BUCATINI ALLA GRICIA
06.01.2016 17:50
Bucatini alla gricia
Semplice e veloce... Far cambiare colore a circa un etto di guanciale tagliato a dadini in padella senza aggiungere altro, si dovrà rosolare nel suo stesso grasso.
Quando circa 400gr di bucatini saranno pronti al dente scolateli e mescolateli assieme al guanciale e...
FARFALLE AL TONNO E PEPERONI
06.01.2016 17:33
Farfalle al tonno e peperoni...
Tagliate a listarelle un peperone giallo e rosso e metteteli da parte. Mettete a soffriggere una cipolla tritata, quando cambia colore aggiungete i peperoni fino a quando questi non diventano morbidi.
Poi aggiungere del tonno sgocciolato.... La ricetta ne...
PENNE AL TONNO ALLA DIAVOLA
06.01.2016 17:16
Mentre facevo bollire l'acqua, ho preparato un trito con uno spicchio d'aglio, prezzemolo, 5 o 6 acciughe sott'occhio e qualche cappero... Io per comodità ho usato la pasta di capperi e ne ho messo un cucchiaino.....
In una padella con dell'olio fate riscaldare e versate 300gr di tonno e dopo...
TORTIGLIONI ALL'ARANCIA
06.01.2016 17:10
Mentre mettete a bollire l'acqua,
grattugiate la scorza di due arance con una grattugia a fori grossi e uniteli a del guanciale tagliato a dadini
e fateli soffriggere appena il tempo in cui cambia colore. ...
PENNE ALLE 7 P
06.01.2016 16:26
Questo primo devo essere sincero , non lo conoscevo, per fortuna ho scritto ad un amica proprio mentre si apprestava a farla e mi ha dato la ricetta che poi ho anche ritrovato su molti siti internet. Non potevo non farla.
Mentre preparate la cottura delle penne,
Tagliare a rondelle due...
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
06.01.2016 16:09
Ed ecco il mio cavallo di battaglia...il piatto che solitamente riscontra più successo quando cucino io.
Aldo Fabrizi in un film sosteneva che non vi andava ne cipolla ne aglio e cosi sia...
Parlo dell'Amatriciana.
In una padella con un filo d'olio si fa soffriggere del guanciale tagliato a dadini...
PASTA AL SUGO RUSTICO
06.01.2016 16:03
Pasta al sugo rustico per pranzo
Tagliare mezza cipolla di tropea finemente e farla rosolare in padella nell'olio, io ho usato una cipolla rossa.
Quando inizia a cambiare colore versare nella padella un bicchiere di brodo saporito e continuare la cottura a fuoco vivo per qualche minuto.
Aggiungervi...
CELLENTANI GRATINATI CON GORGONZOLA
06.01.2016 15:58
Per i Cellentani gratinati al gorgonzola, vi rimando direttamente al video fatto da me ovviamenete
youtu.be/50M2xokwnvo
Buon appettito