Antipasti
POLPETTE DI RICOTTA
07.01.2016 10:58
Ho iniziato con un antipasto, polpette di ricotta... In una ciotola ho messo della ricotta e del mascarpone...
200gr il primo la metà il secondo, vi ho aggiunto del prosciutto crudo tritato e un po' di pecorino romano anche se vi andava del parmigiano... Amalgamato il tutto ho fatto delle...
PANINO CORINZIO
06.01.2016 19:03
Una cosa facile facile... Il panino corinzio rivisitato da mia moglie
La ricetta prevedeva il paté di olive spalmato abbondante su metà panino... una o due fettine alte circa 8mm di feta greca e due fettine di zucchine grigliate... E chiudere il panino con l'altra metà...
Il sapore della feta...
CESTINI CON ZUCCHINE
06.01.2016 17:46
Cestini con zucchine e prosciutto cotto
3 zucchine
Dadi di prosciutto cotto
Un rotolo di pasta brisè
Tagliare le zucchine a dadini
Farle rosolare per cinque minuti in una padella con dell'olio. Dopo di che aggiungervi il prosciutto cotto tagliato anch'esso a dadini. Aggiustre di sale...