TORTIGLIONI ALL'ARANCIA

Mentre mettete a bollire l'acqua,

grattugiate la scorza di due arance con una grattugia a fori grossi e uniteli a del guanciale tagliato a dadini 

e fateli soffriggere appena il tempo in cui cambia colore.                                                                                                                                           In una ciotola mettere tre uova, il succo delle due arance a cui avete tolto la scorza, 200ml di panna, pepe e sale.