RIGATONI ALLA NORCINA

Rigatoni alla Norcina o qualsiasi altro tipo di pasta corta. 
Soffriggere in una padella con un filo d'olio, una cipolla o anche meno.... Nel mentre spellate 6 salsicce e spezzettate grossolanamente e aggiungetelo al soffritto. Fate cuocere per un qualche minuto... Il tempo di far cambiare colore alla salsiccia e aggiungete un bicchiere di vino bianco..... Fate sfumare aggiungendo sale pepe e noce moscata.... Infine aggiungere 200ml di panna, mescolare bene spegnere la fiamma. Nel mentre avete fatto bollire la pasta scelta. Servite con una spolverata di parmigiano reggiano o pecorino romano... Buon appetito