POLLO ALLE MANDORLE
Oggi Pollo alle Mandorle
Tostate delle mandorle già pelate, poco più di un etto in una padella con un filo d'olio o al forno stese su un foglio di carta da forno a 180 gradi
Preparate poi a bocconcini un petto di pollo e infarinateli completamente, in una padella fate soffriggere nell'olio di semi una piccola cipolla tritata, grattugiatevi dello zenzero fresco o se preferite quello già in polvere.
Dopo un minuto aggiungere i bocconcini e aggiustare di sale, far cuocere per circa 15 20 minuti a fiamma media.
Cinque minuti prima di spegnere la fiamma versare a filo della soia e aggiungere due mestoli di acqua calda..fate finire di cuocere e aggiungere in tal caso dell'altra acqua calda nel caso il pollo si attaccasse alla padella stessa.
Quasi a fine cottura aggiungere le mandorle tostare e mescolando il tutto per bene.
Il piatto è pronto
Sotto i due video della ricetta