PASTA AL SUGO RUSTICO

Pasta al sugo rustico per pranzo

Tagliare mezza cipolla di tropea finemente e farla rosolare in padella nell'olio, io ho usato una cipolla rossa.
Quando inizia a cambiare colore versare nella padella un bicchiere di brodo saporito e continuare la cottura a fuoco vivo per qualche minuto.
Aggiungervi della polpa di pomodoro,io ne ho usato un barattolo, del pepe nero, cannella in polvere e sale grosso per dieci minuti. 
Dopo di che condirvi la pasta che sarà arrivata a cottura. Io ho usato i rigatoni, ma credo che vada bene qualsiasi pasta corta.
Troppa cannella rende dolciastro il tutto quindi dosare in base ai propri gusti.