CESTINI CON ZUCCHINE

Tagliare le zucchine a dadini
Farle rosolare per cinque minuti in una padella con dell'olio. Dopo di che aggiungervi il prosciutto cotto tagliato anch'esso a dadini. Aggiustre di sale e pepe e lasciarle cuocere per altri 15 minuti.
Srotolare la pasta brisè. Con un bucchiere fare delle forme rotonde tipo dischi. Adagiare su delle formine capovolte i dischi e metterli al forno sino alla loro doratura. Estrarle dal forno e riempirle con le zucchine e il prosciutto.