BUCATINI ALLA GRICIA

Bucatini alla gricia
Semplice e veloce... Far cambiare colore a circa un etto di guanciale tagliato a dadini in padella senza aggiungere altro, si dovrà rosolare nel suo stesso grasso. 
Quando circa 400gr di bucatini saranno pronti al dente scolateli e mescolateli assieme al guanciale e aggiungere 50gr di pecorino romano grattugiato e una spruzzata di pepe (l'ideale sarebbe macinato fresco)... Dopo aver mescolato bene potete servire... Si può aggiungere ancora pecorino e pepe a scelta